成都的十三椒老坛酸菜鱼好吃吗？

不知道为什么，最近好像爱上了吃鱼，可能是开春回暖的原因，也可能是吃鱼不会感到油腻，而且还不会长胖的原因，总而言之，一周不吃个两次鱼，感觉整个人都不太对劲。

而对于小编我这种吃鱼最不喜欢吐刺，而且觉得刺多很可怕的人来说，这家酸菜鱼可以说是非常合我的心意了。进门便是满满的小清新风，到处都是小鱼的摆饰和墙画，蓝白相间的颜色就像大海一样，就连花瓶都是蓝幽幽的，让人看了十分舒适。

进门便有服务员小哥哥小姐姐热情的招呼你入座，全程微笑服务，不会让你感到有任何的不舒服，有什么问题问的话，小姐姐也是耐心的回答，没有一丁点的不耐烦。

特色菜品

老坛酸菜鱼

作为他们家的必点菜色，好多人都是为了这个老坛酸菜鱼慕名而来，整个酸菜鱼都是现片的乌鱼片，很是新鲜，端上来真的超级大盆，听说他们家的汤汁都是自己熬制的很久熬出来的，酸菜也是在正宗的老坛子里泡久了，远远的闻着就有骨子酸香，一定是经过了时间的沉淀才有的味道。

鱼片超级嫩滑，而且基本上无刺，就算有也是背上的一根大刺，根本不用担心会被卡到的问题，隔壁桌小孩子都爱吃，汤汁浓郁到小编米饭都吃了两碗。鱼吃的差不多的时候在里面加入水晶粉，透明Q弹，吃起来超级入味。

青花椒鱼

如果不喜欢酸味和觉得较清淡的朋友也可以选择他们家的青花椒鱼，同样是新鲜的乌鱼片，端上来就是满满当当的花椒，看着竟让人有点退却，相对于酸菜鱼来说，配菜更多了。土豆、青笋、土豆粉，满满当当的，都很入味。放上一口乌鱼片在嘴里，椒麻味超级浓郁，多吃几口感觉舌头已经开始打颤颤，没有腥味，而且越吃越爽。

南瓜汤圆混合做法？

用料

南瓜:1块

水磨糯米粉:适量

红糖:适量

步骤 1

老南瓜一块，去皮，去内瓤，切成小块，上锅蒸十五分钟，把南瓜蒸至软烂，用筷子轻轻一戳就透的状态就可以了。

步骤 2

加入适量的水磨糯米粉，水磨糯米粉比一般的糯米粉更容易成团，更细腻，做出来的汤圆口感也更好。

步骤 3

用手将南瓜和水磨糯米粉混合成团，这种糯米团混合起来不像面粉一样难成型，很容易就抱团了。

步骤 4

将糯米团搓成长条状，粗细随自家习惯，我把汤圆做成市面上常见的速冻汤圆大小。

步骤 5

用刀把面团切成均匀的小块。

用料准备：木薯粉 250克、南瓜 适量 、水 适量；

做法步骤：

1、六小块那么大的南瓜 打成泥；

2、一半放入木薯粉中 搅匀 再一点一点加水 揉成面团 不要太干 就像小朋友玩的超轻粘土就行；

3、剩下一半南瓜泥分成30份，放入冰箱冷冻，是为了等会好包汤圆；

4、把陷包进去 放进粉里滚一圈，防止粘连；

5、沸水煮开，大概十分钟吧，我是放在牛奶里一起吃的。